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Smoke Kitchen Pollo, fuego, sin vueltas
Medio pollo entero sobre parrilla de carbón, piel dorada, brasas visibles al fondo

El pollo se hace despacio, sobre carbón

Smoke Kitchen es una barra de pollo a la brasa en Madrid. Cortamos, marinamos y giramos cada pieza sobre fuego de carbón hasta que la piel queda tirante y oscura. No hay menú largo: hay un producto y una manera de hacerlo bien.

El lugar, en imágenes.

Instantáneas

La carta

Especialidades de la casa

Cuatro formas de comer el mismo pollo, cada una pensada para un momento distinto del día.

Pollo entero cortado en octavos sobre tabla de madera, jugos visibles

Pollo a la brasa entero

18 €

Un pollo completo, marinado con pimentón y ajo, listo para compartir en la mesa.

Bandeja de metal con medio pollo y papas rústicas

Medio pollo con guarnición

11 €

Medio pollo con una guarnición a elección, la porción más pedida al mediodía.

Sándwich de pollo cortado por la mitad, salsa chorreando, envuelto en papel

Road chicken sandwich

8,50 €

Pollo deshuesado, pan tostado en la plancha y salsa de la casa, pensado para comer caminando.

Plato con ocho alitas de pollo ahumadas y un bowl pequeño de salsa

Alitas ahumadas x8

9 €

Ocho alitas con doble pasada por la brasa, más crujientes que el resto de la carta.

Carbón, todo el díala única fuente de calor
14 puestos en barracapacidad real
4 horas de marinadoantes de tocar el fuego
3 salsas propiashechas cada mañana
Pedí el pollo road para llevar y terminé volviendo tres veces esa semana.
Cliente habitual, barrio de Lavapiés

Preguntas y respuestas.

¿Hay que reservar mesa?

No se reserva: es barra libre por orden de llegada. Los mediodías entre semana suele haber sitio enseguida.

¿Cuál es el horario?

Abrimos de martes a domingo, de 13:00 a 23:00. Lunes cerrado para limpieza de parrilla.

¿Se puede pedir para llevar?

Sí, todo el menú está disponible para llevar, en bandeja o envuelto en papel según el pedido.

¿Tienen opción sin gluten?

El pollo a la brasa y las alitas son sin gluten; el pan del sándwich, no. Podemos avisar en cocina.

¿Hay dónde dejar el coche?

No tenemos parking propio, pero hay aparcamiento público a dos calles, en la esquina de Argumosa.

Nos encantará recibirle.

Encontranos en Lavapiés

Estamos a metros del mercado, entre un lavadero y una tienda de discos. La entrada huele a carbón antes de llegar a la puerta.

Dónde estamos
Calle de la Luna, 40, 28036 Madrid
Cuándo
Mar–Dom · 17:00 – 01:00
Llámenos
+34 91 366 18 35
Correo
[email protected]
Fachada del local con letrero de Smoke Kitchen y puerta abierta hacia la barra